5. Ratatouille – Der französische Gemüseklassiker als Türmchen

Ratatouille – Der französische Gemüseklassiker

von LeanderKochen, RezeptVeröffentlicht am Keine Kommentare

Ratatouille ist der Inbegriff mediterraner Gemüseküche: aromatische Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten, sanft geschmort in bestem Olivenöl. Ein gesundes, farbenfrohes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise begeistert! Schin bei der Zubereitung entscheidest du doch, ob du dein Ratatouille wie ein Gratin in einer Auflaufform schichten, zum Türmchen erheben oder klein geschnitten als Auflauf …

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Gazpacho – Die erfrischende kalte Tomatensuppe aus Spanien

Gazpacho – Die erfrischende kalte Tomatensuppe aus Spanien

von LeanderRezeptVeröffentlicht am Keine Kommentare

Es gibt wohl kaum einen Snack, der so schnell und einfach zubereitet ist wie Bruschetta mit Tomaten. Frisches, knuspriges Brot, süße Tomaten, würziger Knoblauch und frisches Basilikum – einfach lecker und perfekt für jede Gelegenheit! Zutaten: 1 kg reife Tomaten 1 rote Paprika 1 Gurke 2 Knoblauchzehen 1 kleine rote Zwiebel 3 EL Olivenöl 2 …

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Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese – Das grüne Gold aus Italien

von LeanderRezept, Kochen, OlivenölVeröffentlicht am Keine Kommentare

Wer liebt es nicht? Ein Löffel frisches, selbstgemachtes Pesto alla Genovese, der den Geschmack der italienischen Riviera direkt auf den Teller bringt. Basilikum, Parmesan und Olivenöl – so einfach, so lecker!   Zutaten: 1 Bund frisches Basilikum 2 Knoblauchzehen 30 g Pinienkerne 50 g Parmesan (gerieben) 150 ml Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack   …

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Bruschetta mit Tomaten – Ein Klassiker der italienischen Küche

Bruschetta mit Tomaten – Ein Klassiker der italienischen Küche

von LeanderKochen, RezeptVeröffentlicht am Keine Kommentare

Es gibt wohl kaum einen Snack, der so schnell und einfach zubereitet ist wie Bruschetta mit Tomaten. Frisches, knuspriges Brot, süße Tomaten, würziger Knoblauch und frisches Basilikum – einfach lecker und perfekt für jede Gelegenheit! Zutaten: 1 Baguette oder Ciabatta-Brot 4-5 reife Tomaten 1 Bund frisches Basilikum 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer …

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griechischer Salat mit Olivenöl und Vinaigrette

Klassische Vinaigrette mit Olivenöl

von LeanderKochen, RezeptVeröffentlicht am Ein Kommentar

Olivenöl in der Küche – inspirierende Rezepte Die Verwendung von Olivenöl ist äußerst vielfältig. Ob als Basis für Dressings, in Marinaden oder in mediterranen Klassikern – Olivenöl bringt Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe in jede Mahlzeit. Klassische Vinaigrette mit Olivenöl Zutaten: 4 EL Olivenöl extra vergine 2 EL Balsamico-Essig 1 TL Dijon-Senf 1 TL Honig Salz …

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7 Mythen über Olivenöl – Die Wahrheit über das flüssige Gold

7 Mythen über Olivenöl – Die Wahrheit über das flüssige Gold

von LeanderOlivenölVeröffentlicht am Keine Kommentare

Olivenöl ist eines der ältesten und wertvollsten Lebensmittel der Welt. Seit Jahrtausenden wird es nicht nur als kulinarische Zutat, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Dennoch gibt es zahlreiche Mythen rund um das „flüssige Gold“ des Mittelmeers. In diesem Beitrag räumen wir mit den häufigsten Mythen und Missverständnissen auf und liefern fundierte Fakten. Mythos …

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Verwendung in der Küche von Olivenöl aus dem Hause Leander.

Olivenöl und seine Verwendung in der Küche

von LeanderKochen, OlivenölVeröffentlicht am Keine Kommentare

Olivenöl ist eines der vielseitigsten und gesündesten Öle in der Küche. Bei der Verwendung in der Küche verleiht es Gerichten nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Doch welches Olivenöl eignet sich für welche Gerichte? Und kann man wirklich mit Olivenöl braten? In diesem Beitrag gehen wir auf die verschiedenen Arten …

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Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl – Warum es in jede Küche gehört

Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl – Warum es in jede Küche gehört

von LeanderOlivenölVeröffentlicht am Ein Kommentar

Olivenöl ist weit mehr als nur ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Es gilt als eines der gesündesten Speiseöle überhaupt und wird aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf den Körper seit Jahrhunderten geschätzt. In diesem Artikel erfährst du, warum hochwertiges Olivenöl ein echter Gesundheitsbooster ist und wie du gesundheitliche Vorteile optimal in deine Ernährung integrieren kannst. …

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