Olivenöl in der Küche – inspirierende Rezepte
Die Verwendung von Olivenöl ist äußerst vielfältig. Ob als Basis für Dressings, in Marinaden oder in mediterranen Klassikern – Olivenöl bringt Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe in jede Mahlzeit.
Klassische Vinaigrette mit Olivenöl
Zutaten:
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Extratipp: gemahlener türkischer Oregano
Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig verrühren, bis eine homogene Soße entsteht. Perfekt für mediterrane Salate oder geröstetes Gemüse.
Pingback:Mediterrane Gewürze – Essenz der Mittelmeerküche - Leander